2024年3月28日至29日，澳门人威尼斯3966陈军副院长带领团队奔赴井冈山开展食品加工指导服务。在吉安市科技局周俊才局长和党委书记刘智严陪同下，陈军副院长、钟俊桢研究员、吴建永副教授、邓利珍副教授一行先后到井冈山市井之绿特产有限公司、井冈红有限公司和井冈山茶厂等企业座谈交流，了解企业产品生产的技术难题，为企业发展排忧解难。

在井冈山市井之绿特产有限公司，总经理黄准繁特别感谢了陈军副院长团队为公司产品开发提供的关键技术指导，特别是针对南瓜冻干生产技术和工艺要点的指导，为南瓜深加工产品开发提供了很好的方向。针对井冈山鸿宇黄桃园负责人王婧提出黄桃残次果量大难利用，制约了企业发展的困境，团队成员指出要发展果品精深加工，转化成果脯、果汁、果酒等产品，实现残次果的高效综合利用，延长产业链，推动产业升级，促进一二三产业融合。在新城区茶叶种植基地，服务团深入田间地头，实地查看春茶生长情况，向当地茶农和茶企了解茶叶种植、收获和加工情况，就茶叶采摘、茶叶烘焙技术和工艺等方面开展现场指导和示范。

为贯彻落实我省“1269”行动计划部署要求，澳门人威尼斯3966食品学科充分发挥学科科研和人才优势，组建了若干个“食代先锋”食品产业链科技服务团，一个个服务团的身影活跃在田间地头和车间生产第一线，助推江西省食品产业高质量发展。